Описание
Тайны советской кухни. Книга о еде и надежде
Рейтинг:
Ваша оценка

Биографии. Мемуары
Кулинарные книги. Кулинарная проза
Анна фон Бремзен

Тайны советской кухни. Книга о еде и надежде

Перевод с английского Анна Савиных

Русская кулебяка и русские блины, а между ними — грузинское чанахи, узбекский плов, одесская фаршированная рыба и, конечно, общесоветские котлеты и салат оливье. Автор популярных в США кулинарных книг Анна фон Бремзен вспоминает о детстве в СССР, рассказывает, как жили (и ели!) ее родственники, пока рождалось, крепло, убивало и умирало странное государство, ностальгия по которому отчего-то сохраняется до сих пор. Перед читателем проходит весь двадцатый век на шестой части суши, воссозданный на американской кухне.

Информация о книге

  • Объем: 432 стр.
  • Тираж: 3000 экз.
  • Тип обложки: Твердый переплет
  • Формат: 60x90/16

Отзывы о книге

Автор описывает СССР глазами отвергнутого влюбленного — испытывающего потрясение, отчаяние и вместе с тем… любовь.

Los Angeles Times
Рассказ о том, каков был Советский Союз на вкус… Улыбка, усмешка, непослушание, печальная и сладкая жизнь поколений, позволяющая взглянуть на большую историю в новом свете.
Стивен Коткин, советолог, профессор истории в Принстонском университете
Взяв в проводники маму, Аня описала век русской истории через ее гастрономическую часть. Получилась крайне поучительная, часто печальная, но часто и очень смешная, предельно личная и сугубо выверенная книга.
Александр Генис

Пресса о книге

Галина Юзефович
MEDUZA|Галина Юзефович|

Кулебяка как коллективная память

Еженедельно литературный критик Галина Юзефович рассказывает на "Медузе" о самых интересных и важных книгах, изданных в России. Нынешний обзор посвящен "Тайнам советской кухни" Анны фон Бремзен и еще четырем книгам о еде как коллективной памяти.


Комментарии  

Комментировать

Вам нужно авторизоваться , чтобы оставлять комментарии.