Описание
Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие
Рейтинг:
Ваша оценка
Читать  фрагмент

Кулинарные книги. Кулинарная проза Ришар Бертине

Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие

Перевод с английского Татьяна Хотенко

Несколько базовых принципов, несложный инструментарий — и вы принимаетесь за дело, о котором раньше не могли и подумать: вы сами печете хлеб.
О том, каким увлекательным и радостным станет это занятие для каждого, кто решится попробовать испечь хлеб у себя дома, рассказывает автор этой книги — известный английский популяризатор "хлебного дела" Ришар Бертине. Родом из Франции, он в юности перебрался в Англию, основал кулинарную школу и прославился на весь мир своими курсами домашнего хлебопечения, записываться на которые надо за много месяцев вперед.
В книге "Свой хлеб" более 50 рецептов и 180 подробных, "пошаговых" иллюстраций, благодаря которым вы с легкостью овладеете пекарским искусством. Настоящие венские булочки, французский багет, деревенские лепешки, фокачча и пицца совсем как в Италии — эти и многие другие удивительные разновидности хлеба в самых неожиданных сочетаниях станут привычными на вашем столе. Замечательное увлечение, в которое вы окунетесь, выпекая ваш собственный хлеб, вернет вам удовольствие, которого нас день за днем лишают скучные магазинные батоны и буханки...

Информация о книге

  • Объем: 160 стр.
  • Тип обложки: Мягкая обложка
  • Формат: 225х255 мм

Комментарии  

Комментировать

Вам нужно авторизоваться , чтобы оставлять комментарии.