Тайны советской кухни. Книга о еде и надежде

Перевод с английского
Выберите магазин

Описание

Русская кулебяка и русские блины, а между ними — грузинское чанахи, узбекский плов, одесская фаршированная рыба и, конечно, общесоветские котлеты и салат оливье. Автор популярных в США кулинарных книг Анна фон Бремзен вспоминает о детстве в СССР, рассказывает, как жили (и ели!) ее родственники, пока рождалось, крепло, убивало и умирало странное государство, ностальгия по которому отчего-то сохраняется до сих пор. Перед читателем проходит весь двадцатый век на шестой части суши, воссозданный на американской кухне.

О книге

Автор описывает СССР глазами отвергнутого влюбленного — испытывающего потрясение, отчаяние и вместе с тем… любовь.

Los Angeles Times
Взяв в проводники маму, Аня описала век русской истории через ее гастрономическую часть. Получилась крайне поучительная, часто печальная, но часто и очень смешная, предельно личная и сугубо выверенная книга.
Александр Генис
Рассказ о том, каков был Советский Союз на вкус… Улыбка, усмешка, непослушание, печальная и сладкая жизнь поколений, позволяющая взглянуть на большую историю в новом свете.
Стивен Коткин, советолог, профессор истории в Принстонском университете

Пресса о книге

Информация о книге

Возрастное ограничение
18+
Дата выхода
22 марта 2016
ISBN
978-5-17-095063-8
Объем
432 стр.
Тип обложки
Твердый переплет
Формат
60x90/16

Отзывы читателей

Отзывы отсутствуют
Средняя оценка
5