Описание
Хлебное дело. Серьезное увлечение. Подлинное мастерство
Рейтинг:
Ваша оценка
Читать  фрагмент

Кулинарные книги. Кулинарная проза Ришар Бертине

Хлебное дело. Серьезное увлечение. Подлинное мастерство

Перевод с английского Татьяна Хотенко

Ришар Бертине знает как никто другой: стоит усвоить базовые принципы, овладеть несложной технологией, впервые ощутить аромат и вкус испеченного дома хлеба, и дело это уже не бросить - идешь вперед, к новому уровню мастерства и новым пределам совершенства. Новая книга Ришара Бертине, автора бестселлера "Свой хлеб" - как будто бы для "искушенных", тех, кто уже испытал свои силы в хлебопечении и не остался к этому занятию равнодушным. Но автор - не только блистательный увлеченный мастер, но вдумчивый, внимательный и терпеливый педагог. Он так рассказывает о самых сложных рецептах и самых утонченных техниках, что, даже если хлеб вы печете впервые, вам покажется, что проще ничего и быть не может. Но, только пройдя этот путь до конца и сделав своими руками деревенский хлеб с хрустящей корочкой, воздушный круассан, бриошь или имбирное печенье, вы сможете считать себя настоящим мастером хлебного дела.

Информация о книге

  • Объем: 160 стр.
  • Тираж: 5000 экз.
  • Тип обложки: Мягкая обложка
  • Формат: 225x255 мм

Комментарии  

Комментировать

Вам нужно авторизоваться , чтобы оставлять комментарии.
Надежда Иванова

А электронную версию книги не собираетесь выпустить?
Издательство Corpus

Алена, в ближайшее время допечатку не планируем, к сожалению
Алена Сайдакова

Как узнать о поступлении ?
Айше Щеглакова

Очень нравится! Хочу приобрести все книги Решар Бертени